Cazuelitas de Pescado

Ingredientes

• 1 y 1/2 kilos de merluza
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 4 hojas de laurel
• sal
• pimienta
• 1 cdta. de azúcar
• harina
• agua caliente
• 8 cdas. de aceite

Limpiar la merluza, cortarla en trozos pequeños y condimentar con sal y pimienta.
Colocarla en 4 cazuelitas para horno y encima poner una cucharada de cebolla picada, tomate picado, un poquito de azúcar, una hoja de laurel, 2 cucharadas de aceite a cada una y agua caliente para cubrir.
Espolvorear con un poco de harina e introducir en horno caliente, dejando cocinar de 15 a 18 minutos.